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    湖南烤鱼培训,正宗烤鱼技术培训
    2018年03月13日 16:03    虾卤相逢    阅读:107次
    湖南烤鱼培训,正宗烤鱼技术培训


    烤鱼作为烧烤的另一种表现形式,以烤为主,辅以煮的工艺,浓烧烤之香,兼辅菜的鲜味麻辣,再配以诸葛烤鱼的核心秘方加工制作的一道极具特色的小吃。诸葛烤鱼的做法是在客人点餐后,现场杀活鱼入在碳烤炉上烤熟后,放到烤鱼专用的加热托盘中,倒入我们秘制的调料酱汁,再加入豆芽,豆泡,香菇,鱼丸,豆腐,平菇,青菜等新鲜蔬菜煮熟后即可食用。烧烤的香,烤鱼的鲜,辅菜的味美,再加上我们秘制作酱料,可谓香辣可口,唇齿留香,回味长久。诸葛烤鱼店作为一种特色小吃,在很多城市均广受客人喜欢,三五个朋友一聚,喝上啤酒,品尝着人间美味诸葛烤鱼,可谓生活快哉。



    一:碳烤炉的认识及使用;
    二:鱼的挑选及清洗;
    三:鱼的剖腹技术和腌制秘方;
    四:鱼在碳火炉上烤的火候及时间;
    五:诸葛烤鱼酱汁的配方及做法;
    六:烤大鱼的煮法和辅菜的添加;
    七:麻辣味,香辣味,豆鼓味,孜然味等味型的调配;

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