酸浆豆腐无任何添加剂卤水豆腐做法豆制品加盟 - 神州飘香加盟总部 
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    酸浆豆腐无任何添加剂卤水豆腐做法豆制品加盟
    2014年11月15日 15:10    神州飘香    阅读:966次
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    在这个人人注重食品安全、添加剂泛滥的年代,酸浆豆腐严格按照古老的手工制作技艺操作,以优质黄豆和山泉水为原料,经过选料、浸泡、磨浆、杀沫、去渣、煮浆、点浆、压制八道工序纯手工制作而成。其中,点浆是酸浆豆腐区别于卤水豆腐和石膏豆腐的核心技术。点制豆腐的酸浆传承上百年,酸浆的酸度及乳酸菌的菌种在制作前需预留培养,然后兑水反复点制。不加任何添加剂,制作出来的豆腐口感滑嫩、豆香浓郁、无豆腥味儿,而且久煮不烂、入油锅后越炸越大,兼有保存期长,一物香一物等特点。
    卤水豆腐又名北豆腐,是相对于南豆腐而言,卤水豆腐是经卤水点制而成,相比南豆腐质地要坚实一些。

    学习制作卤水豆腐就来河南省新乡市神州飘香小吃培训学校:神州飘香小吃培训学校专业传授卤水豆腐技术,豆制品有:卤水豆腐、油炸臭豆腐、臭豆腐黑卤、鸡汁豆腐、豆腐泡、皮蛋豆腐卷、卤味水豆腐、鸡汁豆腐丝、素鸡豆腐、香薰豆腐条、麻辣香干、孜然豆皮串、火腿豆皮串、香辣豆腐干、茄汁豆腐、红油豆腐丝、鲜肉豆皮卷、香草豆腐、内酯水豆腐、石膏水豆腐、七彩豆腐、豆腐干、老豆腐、鲜豆浆、豆腐脑、金丝猴各种卤豆腐干等等。
    河南新乡神州飘香小吃培训中心
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